煮鸡蛋是我们日常生活中经常会吃到的早餐之一，平时大家在煮鸡蛋的时候，可能感觉制作方法大致是一样的，但是煮出来的鸡蛋口感却很不一样，那么在煮鸡蛋的时候，有的人会直接把鸡蛋放在锅里面煮，有的人会往里面添加一些东西，让制作出来的鸡蛋更加香嫩爽口一些，不知道平时你是用什么方法煮鸡蛋的呢？

其实我觉得煮出来的鸡蛋口感大致相同，但是有一点让人觉得非常头疼，那就是鸡蛋壳特别难剥，老妈还给了我一个误区，那就是鸡蛋壳比较难剥的鸡蛋，老妈会觉得这是新鲜的鸡蛋，其实并不是这样的，只是因为我们在煮鸡蛋的时候，没有用对正确的方法。

煮鸡蛋的时候，很多人都知道需要往里面添加一些香醋，那么放醋的时间是关键，我们究竟应该什么时间放醋呢？有的人是在煮鸡蛋的时候，往里面放入适量的香醋，但其实这样做是错误的，需要我们多做一步，才能保证煮出来的鸡蛋口感香嫩爽口而且易剥壳。

我们在煮鸡蛋的时候，万万不能直接把鸡蛋放在锅里面煮，需要我们多做一步，那就是准备适量的清水，然后往里面放入适量的香醋，搅拌均匀之后，把清洗干净后的鸡蛋放进去浸泡20分钟，这样醋会更容易被鸡蛋吸收，煮出来的鸡蛋就会更加好吃，而且容易剥壳。

这就是放醋的时间，万万不能煮的过程中放醋，因为醋特别容易挥发掉，中间的时候放醋放了跟白放一样，是没有什么效果的，而且在煮的时候，除了不放醋之外，我们还可以往里面添加适量的小苏打，煮8分钟左右之后关火，然后把它们放在凉水中浸泡起来，口感就会更好一些。

煮鸡蛋的时候放醋的时间是关键，如果没有做对的话，难怪放醋跟没放醋一个效果，多做的一步就是提前用醋和清水浸泡鸡蛋，这样不仅容易剥壳，而且还特别好吃，你学会了吗？

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